Description
L’arracacha è un tubero amazzonico il cui sapore è simile a quello del sedano e delle castagne arrostite. I suoi colori giallo, bianco o viola sono totalmente naturali: non sono stati aggiunti coloranti. Le patatine sono finemente salate e fritte con olio di palma biologico equo dall’Ecuador.
Indicazioni
Questo tubero, consumato sin dall’epoca precolombiana, era molto apprezzato per via del
per il suo alto valore proteico, difficilmente ottenibile in alcune zone di montagna, che
ne ha fatto un alimento ideale poiché ha aumentato la resistenza degli antichi peruviani al clima
e sforzo fisico oltre ad essere facile da digerire.
Modalità d’uso
Si consiglia di mangiare secondo il gusto del consumatore.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Ingredienti
Arracacha giallo, bianco e viola (51%), manioca (22%), olio di palma, sale (1%).
Certificato
EC-BIO-141
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